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全球 10 大美食目的地(下)

来源:金玉米 编辑:迪拜 时间:2017-12-21

 东京

 
 
 
 

69

神戸鉄板焼 白秋

 

图:神戸鉄板焼 白秋官方facebook

TripAdvisor东京美食排行榜排名第1,店面很小,但店主老爷爷会让你感受到家一般的温暖。这家餐厅凭借入口即化的牛肉使无数旅行者寻香而至。

 

70

京味

 

图:穷游网 裴大白

具有传奇色彩的怀石料理与京料理餐厅,在Tabelog东京美食榜排名前5,于2015年获得了LA LISTE(法国外交部全球餐厅评比名单)第3名。餐厅店主西健一郎先生年近80岁,深谙怀石料理精髓,采用当季食材,使你品尝到别的季节没有的特殊味道。如计划前往,需至少提前2周预约。

 

71

L'Effervescence

 

图:L'Effervescence官网

如果想在东京享用一顿法国大餐,L'Effervescence是你的第一选择。这家米其林二星法式餐厅在Tabelog东京美食榜排名前5,菜品极富创意。其招牌菜为"苹果派的概念",馅料由鼠尾草、松茸菌、野猪肉等食材烹制而成。如计划前往,需至少提前1个月预约,建议男士入场穿着不要太随意。

 

72

神戸牛懐石511

 
 

图:神戸牛懐石511官网

神戸牛懐石511在TripAdvisor东京美食排行前20名,供应高档美味的神户牛肉,其日式神户牛肉怀石套餐标价13800日元,西式神户牛排套餐标价15800日元。餐厅接受预约,但不能有5岁及5岁以下儿童;售价13800日元的神户牛肉涮涮锅也需要提前预约。如果你的行程里没有神户,又想尝一尝"传说中"的神户牛,不妨前往一试。

 

73

鮨 さいとう

 
 

图:穷游网 Leo远骑

米其林三星餐厅,在Tabelog东京美食榜排名前3,仅凭一份简单的寿司就足以俘获人心。餐厅为完全预约制,且比较难找,建议询问路人。进入餐厅后,你只需要回答有什么食材不吃,其他就都放心地交给师傅吧。

 

74

Tapas Molecular Bar

 

图:Tapas Molecular Bar官网

Tapas Molecular Bar位于文华东方酒店38层,在TripAdvisor东京美食榜单排名前3。餐厅采用完全预约制,每晚只接待2批客人,每批8人,一定要记得提前订位。

 

75

松川 Matsukawa

 

图:松川官网

松川在Tabelog东京美食榜排名前3,是从不模仿任何人的日本料理圣地,坚持追求食物本身的极致美味。店内的刺身、涮锅、河豚、鳗鱼、螃蟹等日式料理制作精致,不容错过。如计划前往,需至少提前2个月预约。

 

76

Quintessence カンテサンス

 

图:Quintessence官网

这家米其林三星的新式法餐厅在Tabelog东京美食榜排名第1,其岸田主厨秉承"尊重食物原味、追求精湛烹饪技艺、注重调味细节"的烹饪理念,每日订制新鲜菜品。这里的午餐套餐为7道菜含甜品,标价9500日元;晚餐套餐为13道菜含甜品,标价20000日元。如计划前往,建议提前2个月预约。

 

77

銀座おかもと

銀座おかもと挤在银座的窄楼中,只有1张桌子,1个吧台,共12张椅子,但其开店5个月便获得了米其林二星称号,并在Tabelog东京美食榜排名前50。主厨冈本曾是米其林三星餐厅麻布幸村的厨师长,一改往日怀石料理冗长繁杂的特点,使用餐更为轻松,你也可以欣赏到他在开放式厨房中从容料理的身姿。如计划前往,建议提前预约。

 

78

福治

 

图:福治官网

不吃河豚,不知鱼味,这家位于银座的米其林二星餐厅只使用著名河豚产地丰后水道所出产的红鳍东方鲀,烹制最正宗鲜美的河豚料理,在Tabelog榜单中位居前50名。河豚刺身与河豚火锅均售价12000日元,烧烤河豚售价8000日元,你也可以选择"松"、"竹"两款套餐,价格分别为33000日元与26000日元,均包括河豚料理与前菜、甜品等。不过河豚料理只在每年10月至次年4月的河豚旺季提供,其他季节则不妨一试甲鱼火锅、鸡肉火锅或是海鳗料理。

舍命吃河豚

河豚是日本人喜爱的高级食材,但由于其内脏含有毒素,只有具备专业资格的厨师才可以烹饪。目前可食用的河豚品种有22种,有的是肉、皮及精巢均可食用,但有的仅仅可以食用肉身。在尝试河豚前,请认准有专业资格的河豚店。河豚最好的品尝时间是在12月到次年2月之间。

 

79

フルタ

 

图:穷游网 Leo远骑

想不想知道用日本当地的顶级应季食材与传统中餐搭配会创造出什么惊喜?这家在Tabelog东京美食榜排名前10的餐厅一定会让你收获不同的中餐体验。推荐品尝帆立贝炸饺子、松叶蟹春卷等新颖料理,用优质金华火腿吊出的鲜美汤头、加入了日本当地捕获毛蟹肉的蛋炒饭也值得一试。餐厅采用完全预约制,需提前预约。

 

80

Restaurant L'equateur

 

图:Restaurant L'equateur官网

Restaurant L'equateur是近年来在东京备受热捧的创意法式料理餐厅,足球运动员出身的餐厅主厨小野善之曾在巴黎接受厨师培训。餐厅在Tabelog东京美食榜排名前10,其内部共有12个位子,其中6个在吧台处,另外6个是单独包间。如计划前往,需至少提前2个月预约。

 

京都

 

图:穷游网 inhiu

无论你是想吃上一餐长达几小时的怀石料理,还是品尝精致美味的日式点心,京都的餐厅都不会令你失望。以下精选出的20家餐厅,有些是日本美食网站Tabelog上的人气之选,有些是米其林星级餐厅,也有些是有着上百年历史的老铺,可以让你在游览千年古都的同时大快朵颐。

 

81

瓢亭 本店 Hyotei

 

图:瓢亭 本店官网

米其林三星,有着近四百年的经营史,餐厅位于京都南禅寺附近,无论是外观还是内部装饰都是传统的日式风格。餐厅主营怀石料理,但是与其他米其林三星餐厅不同的是,瓢亭以传统朝食(即早餐)而闻名,推荐这里的汤豆腐和朝粥。就餐建议提前预约。

 

82

うなぎ屋 廣川 Hirokawa

 

图:穷游网 熊猫君要减肥

米其林一星,鳗鱼料理店,从日本各地甄选品质优良的鳗鱼进行饲养,每天直接取活鳗鱼用地下水洗掉鳗鱼的泥臭,再用高级的纪州备长炭烤制,经过烹饪后加上店家自创的酱汁,已经成为来岚山必去的餐厅。定食套餐3900日元,就餐建议提前出发,需要排队。

 

83

千花 Chihana

 

图:穷游网 alexxule

米其林三星,主营板前割烹料理。从1946年开业以来,历任两位店主,都以不过度装饰食物为原则,来呈现出食材最原本的味道,获得了川端康成、三岛由纪夫、小林秀雄和五木宽之等文人的肯定。餐厅位于祇园四条附近的小巷深处,需要仔细留意餐厅的招牌以免错过。餐厅实行完全预约制,就餐需提前预约。

 

84

旬席 鈴江 Shunseki Suzue

 

图:穷游网 二月半233

米其林二星,在Tabelog日本餐厅中排名前50。餐厅提供传统日式料理,用料严选当季的特色食材。餐厅位于京都东山白河沿岸,隐藏在一户人家里,室外种有绿植,室内有榻榻米室和吧台。建议就餐前提前预约。

 

85

京都 吉兆 嵐山本店 

 

图:穷游网 CellianT_T

Kitcho Arashiyama最昂贵的米其林三星餐厅之一,在Tabelog日本餐厅中排名前100。餐厅位于京都岚山的渡月桥附近,每位客人用餐时都有独立的空间,品尝料理的同时还可以欣赏风景。餐厅由主厨汤木贞一创办,在岚山店开店期间还培养了许多后来知名的学徒,包括当代著名日料大师小山裕久,以及其他三家米其林三星料理店的店主。如今餐厅由第三代传人德岡邦夫接管。餐厅实行完全预约制,就餐需提前预约。

 

86

阪川 Sakagawa

在Tabelog日本餐厅中排名前100,餐厅位于祇园的小巷中,门脸十分的低调,店内的氛围有些居酒屋的感觉,就餐区域有吧台和榻榻米,其中吧台部分不让拍照。餐厅主营怀石料理,相对于京都其他同类餐厅,分量相对多一些,比较实惠。建议就餐前提前预约。

 

87

菊乃井 本店 Kikunoi

 

图:穷游网 taojingyi

菊乃井一共有3家分店,京都2家,东京1家,其中菊乃井本店被评为米其林三星。餐厅创立于1912年,主营怀石料理,现在的主人、餐厅的第三代传人村田吉弘是日本第一位被评为米其林7星厨师的料理人。菊乃井本店位于东山地区,高台寺附近,餐厅室内空间宽敞,有独立的和室用餐。提供不同价位的套餐,并会根据季节变化改变菜单。就餐前建议请入住的酒店提前代为预约。

 

88

吉泉 Kichisen

 

图:吉泉官网

米其林三星,主厨谷河吉己被誉为亚洲顶级主厨,怀石料理的大师级人物。但是谷河的大师之路却并不顺遂,直到1999年谷河吉巳在风靡日本的美食节目中获胜后,在国内引起了轰动。而吉泉这家曾经默默无闻的料理店,也因此开始被更多的人所了解。餐厅位于下鸭神社附近,用餐区域有吧台和包厢,餐厅实行完全预约制,就餐需提前预约。

 

89

緒方 Ogata

 

图:穷游网 二月半233

米其林二星,在Tabelog日本餐厅中排名前10。餐厅位于四条通附近的一条小巷里,店面原是由吴服店改造而成,餐厅有吧台与包间,但是空间不大只能容纳十人左右。餐厅主营怀石料理,主厨緒方先生会根据当季时令蔬菜来修改菜单。餐厅采用完全预约制,就餐需要提前预约。

 

90

啐啄 つか本 Sottaku Tsukamoto

米其林二星,主要提供传统日本料理。餐厅位于祇园花见小路旁的小巷内,室内空间较小,只能容纳下8人左右。主厨冢本英雄先生年纪轻轻却有着精湛的料理技术,餐厅在Tabelog上有4.23的评分。餐厅实行完全预约制,就餐需提前预约。

 

91

竹屋町 三多 Mita

 

米其林二星,在Tabelog日本餐厅中排名前50。餐厅位于京都御苑附近,餐厅外观十分朴素,内部装饰以米色作为基调,环境温馨。餐厅以海鲜料理为主,鲍鱼、河豚等高级食材也会出现在料理中。制作料理时,厨师会直接在操作台上架起炭火烤制,食客坐在吧台就可以闻到香气。餐厅实行完全预约制,就餐需提前预约。

 

92

飯田 Iida

米其林二星,在Tabelog日本餐厅中排名前50,主营怀石料理餐厅。店铺曾售卖过茶具,如今改为餐厅,餐厅内部的装饰有着昭和时代老铺子的气息,所用的餐具也是十分讲究,甚至有些是昭和时代的老物件。餐厅实行完全预约制,就餐需提前预约。

 

93

三芳 みよし Miyoshi

 

图:三芳官网

在Tabelog日本餐厅中排名前10,主营牛肉怀石料理。主厨伊藤先生年纪不大,餐厅开业仅十余年就已经在高级餐厅遍布的祇园拥有了不错的口碑。餐厅内座位较少,大概可以容纳约20位客人,建议就餐前提前预约。

 

94

草喰 なかひがし Sojiki Nakahigashi

 

图:草喰 なかひがし官网

米其林二星,在Tabelog日本餐厅中排名前50。店主中东久雄先生对于食材的挑选十分严格,甚至会亲自前往田间查看。餐厅内提供的料理也会根据当季时令蔬菜而定。餐厅采用完全预约制,每月的第1天早上8点会开放本月的预约名额,是京都最难预订的餐厅之一。

 

95

未在 Mizai

米其林三星,在Tabelog日本餐厅中排名前50,主营怀石料理。未在于2004年开业,如今已经被评为米其林三星,餐厅料理的过人之处可见一斑。餐厅位于京都円山公园内,内部空间较小,只有十几个座位。餐厅需要提前1年预约,也被称为京都最难预约的料理店。目前未在只提供晚餐,晚上6点准时开席,客人需在5:45务必准时到达,且用餐时不得拍照。

 

曼谷

 

图:穷游网 汤匙

在曼谷,你不仅可以在街头吃到世界上最好的平民美食,也可以在奢华的餐厅享受最新派的高档料理。以下推荐的20家曼谷餐厅收录了TripAdvisor排名靠前的口碑推荐,也有摘获各大美食奖项的餐饮界明星。跟着这份榜单,你一定能在曼谷找到自己心水的美食。

 

96

Whale's Belly Restaurant & Bar

 

图:Whale's Belly Restaurant & Bar官网

新派分子料理,上榜2014年Thailand Tatler泰国最佳餐厅榜单,并连续3年获得TripAdvisor卓越奖。搅拌均匀的果冻、62℃的温泉蛋……在这里可以跟随着年轻的主厨开启一段有趣又充满想象力的美食之旅。餐厅高高的天花板悬挂着鲸鱼骨架形状的装饰,环境宽敞舒适。4道菜午市套餐790泰铢,主厨套餐2250泰铢,搭配酒1200泰铢起。通常无需预约。

 
 

97

Le Du Restaurant

 

图:Le Du Restaurant官网

Le Du是曼谷餐饮界耀眼的新星,拥有两位在米其林餐厅从业多年的大厨,提供的菜式以创新泰菜为主。餐厅隐藏于是隆区一条狭窄的小巷内,午餐和晚餐时段提供不同的菜单,中午去价格比较亲民,晚餐则是高档的就餐体验。餐厅的7道菜品尝套餐价格2590泰铢,而1290泰铢起的4道菜套餐非常实惠。

 

98

Le Normandie Restaurant

 

图:Le Normandie Restaurant官网

TripAdvisor曼谷美食排名第一的高档法餐,位于曼谷文华东方酒店内,地理位置极佳,晚餐时间可以看到河边的夜景和摩天轮。套餐2950泰铢起,午市供应1350泰铢起的套餐,搭配的酒2300泰铢起。来Le Normandie餐厅就餐请穿上最正式的礼服,并建议提前1周以上预约。

 

99

Nahm Restaurant

 

图:Nahm Restaurant官网

世界闻名的传统泰国餐厅,位于曼谷大都会酒店内,由米其林星级大厨坐镇,主打古法泰式宫廷料理。餐厅曾被评为"亚洲50大最佳餐厅"第8名、"世界50大最佳餐厅"第22名。午市套餐1600泰铢,晚市套餐2500泰铢。强烈建议提前通过电话、网页或电子邮件预约,周中座位通常需提前1周左右,如果想订周末的座位,则要提前1个月以上。餐厅有着装要求,注意请不要穿短裤、拖鞋、无袖上装前往就餐。

 

100

Dine in the Dark

在Dine in the Dark彻底黑暗的环境中进餐,当视觉被关闭,嗅觉和味觉却会分外敏感,美食的体验也非常有趣。餐厅在TripAdvisor曼谷美食排名第三,有亚洲菜、西方菜、素食、惊喜套餐四种选择,套餐价格1450泰铢起。儿童12岁以上才可前往就餐。

 

101

Sra Bua by Kiin Kiin

 

图:Sra Bua by Kiin Kiin官网

Sra Bua by Kiin Kiin是丹麦主厨Henrik Yde-Andersen在哥本哈根的名店Kiin Kiin(米其林一星)的分店,位于曼谷凯宾斯基酒店内,主打先锋泰式分子料理,2014年在"亚洲最佳50大餐厅"排名21位,创意满满的料理团队通过对传统食材的解构和重组带来充满惊喜的视觉与味觉体验。午市3道菜套餐1350泰铢,4道菜1500泰铢;11道菜完整体验套餐2900泰铢。品尝11道菜套餐需要大约3小时;如果时间有限,也可以单点,主菜790泰铢起。餐厅的着装要求为Smart Casual,不接待6岁以下儿童。餐厅有50个座位,需提前预约。

 

102

Issaya Siamese Club

 

图:Issaya Siamese Club

这家拥有百年历史的餐厅隐蔽在花园之中,位于一栋建于20年代的两层建筑内,充满复古气息。在2015年"亚洲最佳50大餐厅"排名中,Issaya Siamese Club位列39位。泰国明星大厨Ian Kittichai打造的主厨套餐价格为2500泰铢,而菜单上名字新奇的菜品也可大胆尝试。晚餐时段强烈建议提前预约。

 

103

L'Atelier de Joel Robuchon

 

图:L'Atelier de Joel Robuchon官网

2015年开业,主打高档法餐,是"世纪名厨"Joël Robuchon集团下的新餐厅。Joël Robuchon在全球开办的餐厅共获得了高达28颗米其林星,Joël Robuchon并不会每天出现在餐厅,但是餐厅的主厨也曾经是某伦敦米其林二星餐厅的主厨。餐厅在TripAdvisor曼谷美食排名第八,7道菜的完整主厨套餐7500泰铢,5道菜套餐5000泰铢;午市有950泰铢起的简单套餐,非常划算。请不要穿短裤、拖鞋、T恤前往。

 

104

Bo.Lan Restaurant

 

图:Bo.Lan Restaurant官网

常年被评为曼谷最佳泰国餐厅之一,距市中心较远,位于一个传统泰式庭院内。在Bo.Lan食客们可以品尝到将街头小吃、家庭料理与现代高级烹饪技术相结合的精致泰式料理。午市套餐980泰铢起,晚市套餐2280泰铢起,注意套餐内的菜品不是分道上,而是一次性上齐的。建议提前1-2天预约。

 

105

Gianni Ristorante

 

图:Gianni Ristorante官网

在当地人中非常受推崇,被认为是曼谷最好的意大利餐厅,获TripAdvisor卓越奖。老板据称是曼谷第一位来自外国的"明星"主厨,餐厅氛围安静优雅,菜品非常正宗,更有一张超过250个选项的丰富酒单。推荐菜品有龙虾烩饭、新鲜洋蓟,价格略高,但不会高到让人尴尬。

 

106

Mezzaluna

 

图:Mezzaluna官网

Mezzaluna每天的菜单只有两种选择,4道菜套餐4900泰铢,7道菜套餐5900泰铢。餐厅位于曼谷莲花酒店65层的金色圆顶中,可以360度欣赏城市全景;因此虽然消费较高,但在值得纪念的场合来这里就餐将会是难忘的体验。餐厅曾被选为"泰国最佳餐厅"之一,并曾获2014七星环球奢侈品大奖(Seven Star Global Luxury Award)。建议提前预约。

 

首尔

 

图:穷游网 翊一

从街头小吃到宫廷料理,首尔都有无数选择。以下精选出20家餐厅,有些是TripAdvisor网站上深受旅行者推崇的餐厅,有些得到了韩国本土杂志、综艺节目、美食博客的极力推荐,有些更是名列国际性美食榜单中。无论你想品尝何等美味,来首尔就对了!

 

107

碧帝排骨 벽제갈비

 

图:碧帝官网

碧帝排骨是一家拥有极好口碑的顶级韩牛专卖店,这里所使用的1++级牛肉是韩牛中的最高级别。无论是鲜烤韩牛排还是牛肉汤,都选用最上等的韩牛。该店最知名的招牌美味就是烤雪花牛排骨了,在炭炉上摊开卷成圆筒状的韩牛排骨,经过腌渍的牛肉散发出阵阵香气,大约烤至7分熟就可品尝了,那牛肉融化在口里的滋味,让人无法忘怀。

 

108

라연 La Yeon 罗宴

 

图:罗宴官网

罗宴是位于新罗酒店里的顶级韩式餐厅,入选为亚洲50最佳餐厅。在此除了可以品尝到神仙炉、九折板等经典韩式宫廷料理外,还可以吃到入口即化的顶级干式熟成牛肉。这里的晚餐菜单分为三种,你可以选择菜式略为简单的"宴",也可选择包含8道主菜及一道甜品的"新罗"。

 

109

정식당 Jungsik

 

图:Jungsik官网

Jungsik的主厨Jungsik Yim,是曾在纽约极富盛名的Aquavit 和Bouley餐厅,西班牙的Zuberoa 和Akelarre中学习过的韩国名厨。回国后,他开始独立经营起这家别具特色的餐厅,该餐厅曾获得亚洲50最佳餐厅和TripAdvisor排名第二的殊荣。主厨将时下最流行的分子料理与韩国传统菜肴相结合,让烹饪手法略显简单的韩国菜有了新的生命,这里只供应Set Menu,午餐50000-60000韩元;晚餐有110000韩元、130000韩元两种套餐以及140000的Tasting Menu。Beef Carpaccio、Tuna Salad、Sea Urchin.Rice、Pork Belly都是这里十分美味的餐点。

 

110

콩두 Congdu

 

图:Congdu官网

콩두刚刚开业就已被CNN评为首尔十大餐厅之一,这里不仅用餐环境十分高贵典雅,还能俯视德寿宫内的优美庭院。该店的午市套餐以颜色命名,共有Green Course、Orange Course、White Course三种,价格分别为36800韩元、49800韩元、63800韩元。

 

111

밍글스 Mingles

 

图:Mingles官网

曾在西班牙和美国学习厨艺的主厨Mingoo Kang,将西式烹饪理念融入韩式料理中,呈献出别具特色的创意料理。Mingles刚开业2年,就位列"亚洲50最佳餐厅"的第15位。这里只提供Set Menu,每套餐内包含五道菜,午餐套餐的价格为50000韩元,晚餐套餐价格为100000韩元。

 

112

Pierre Gagnaire à Séoul

 

图:Pierre Gagnaire à Séoul官网

Pierre Gagnaire à Séoul是一家顶级的法式餐厅,你可以在此品尝到米其林3星主厨Pierre Gagnaire的大师之作。时尚的装潢、落地窗外北汉山和首尔市中心的壮观景象、多元化的创新烹饪手法,造就了Pierre Gagnaire à Séoul在首尔不可撼动的地位。餐厅对服装有着严格要求,若穿着运动服、破洞牛仔裤、帽子、拖鞋等则无法入场。

 

113

한일관 韩一馆

 

图:韩一馆官网

韩一馆是一家拥有70年传统的老店,韩国历代总统、政界名流、各国政要都经常光顾这家以韩牛闻名的餐厅。炭烧腌牛肋骨肉是这里的招牌菜之一,以苹果、奇异果及洋葱切碎,再配以韩国米酒来腌制,令牛肉鲜甜无比之中带有些许酒香及果甜。这里的九折板、章鱼拌细面、牛肉汤、烤明太鱼也都是可以一试的美味。

 

114

池花子 지화자

 

图:池花子官网

想吃正宗韩式宫廷料理,池花子当然是首选,该店由末代尚宫徒弟,《大长今》饮食顾问创办。选用纯天然上等食材,菜式与皇室宴席同等规格,制作手法算是韩国最正宗的。这里宫廷御膳可分为130000韩元、90000韩元、70000韩元三种价位,宫廷下酒菜特选、九节板、宫廷开胃菜特选、大虾松汁冷盘、生牛肉、烤鳕鱼佐柚子酱、神仙炉、烤牛肋肉排等都是套餐中让人难忘的美味。

 

115

N Grill 엔그릴

 

图:穷游er@麻雀春日泽

仰仗着N首尔塔绝佳的地理位置和海拔高度,看的是风景,品的是美食。位于5层的旋转餐厅N Grill无疑是坐拥了无敌的景观。如果预定普通席位,人均约165000韩元,高级情侣座更是高至180000韩元。

 

116

권숙수 Kwonsooksoo

 

图:권숙수官网

권숙수以创新韩式料理闻名,无论是餐具还是用餐环境都十分考究,更是以传统的"一人一桌"来复兴传统高丽饮食文化。 套餐可分为38000韩元、55000韩元、85000韩元三种,其中韩牛章鱼足片、蒲公英面条、巴克夏冷盘、烤嫩鸡和绿豆都是极具特色的菜品。此外,该店还为客人们准备了传统酒和各式葡萄酒用来搭配不同的菜肴。

 

117

诗.画.谈 시·화·담

 

图:시·화·담官网

与以往所见热辣鲜红的韩国菜不同,位于梨泰院的Si.Wha.Dam将新派韩国佳肴化成诗句。全店40余道美味佳肴,摆盘均以古代传说为蓝本。诗画谈整座有4层高,每个角落都摆满了当代艺术品及韩国传统历史文物。"秋麦渐熟之景"、"春日简餐"、"韩式午餐盒"、"当泡菜遇到意面"、"轻风拂过盐田,花盐浸入盘中"都是该店极具代表的招牌美食。

 

台北

 

图:穷游网 晓明Alex

到台北旅行的人,一半是为了赏美景,另一半则是为了享美食。在台北,你可以在豪华的餐厅里品尝到米其林餐厅大厨的手艺,也可以在不起眼的小馆子里找寻到让人惊叹的风味。以下精选出的20家餐厅,一定可以满足你对台北美食的所有想象。

 

118

紫艳中餐厅

 

图:紫艳中餐厅官网

紫艳中餐厅位于W Hotel 31层,坐在临窗的位置可将台北的全景尽收眼底。餐厅由香港米其林主厨余伟经(Chef Ken Yu)坐镇,招牌的紫艳片皮鸭皮脆肉嫩、入口肥香,这道菜需要事先预订。以春风得意肠粉、原双鲍鱼蒸烧卖、藕断丝连、宝岛野菌饺等为代表的精致港点同样惊喜,但点心仅在午餐时段供应。

 

119

La Cocotte

 

图:La Cocotte官方Facebook

La Cocotte曾在2013、2014连续两年上榜"亚洲101家最佳餐厅"。这里的餐点如想象中的法餐一样精致、讲究,招牌的焗烤水波锅蛋佐洋葱、油封鸭腿佐黑橄榄与油渍番茄、米兰式烩牛膝等都非常值得尝试。而餐点的价格却比想象中的法餐友好很多,午餐套餐标价680新台币起,晚餐套餐1380新台币起。

 

120

L'Atelier de Joel Robuchon

 

餐厅由史上获得最多米其林星星殊荣的厨师Joël Robuchon掌勺,章魚薄片搭配鲑鱼卵及柠檬油醋、经典脆皮水波蛋佐烟熏鲑鱼与鱼子酱、嫩煎鹅肝佐季节水果等都是充满奇思妙想的创意料理。午餐套餐标价1380新台币起,精选套餐标价6880新台币起。除精致佳肴外,L'Atelier de Joel Robuchon还拥有20,000多瓶藏酒,其中以"Sommeliers系列"最为推荐。

 

121

S.T.A.Y

 

图:S.T.A.Y 官网

S.T.A.Y (Simple Table Alleno Yannick)由被誉为"新时代法国厨艺界接班人"的米其林三星厨师雅尼克·亚兰诺(Yannick Alléno)担任主厨。S.T.A.Y的商务套餐标价1480新台币,精选套餐标价2800新台币。午餐之后或晚餐之前,还可以去同样位于台北101四层的同品牌传统法式茶沙龙Sweet Tea享用下午茶。

 

122

欣叶101食艺轩

 

图:欣叶101食艺轩官网

由烹制台菜起家的欣叶餐厅被誉为"台菜创始店",欣叶卤肉、香煎菜脯蛋、香煎猪肝等都是经典的台湾料理。欣叶101食艺轩位于台北101大楼85层,在这里可以一边俯瞰云雾流泻一边品尝美味佳肴。餐厅设有最低消费,晚餐靠窗位置1800新台币/人,不靠窗位置1280新台币/人。

 

123

Osteria by Angie

 

图:Osteria by Angie官网

Osteria by Angie在2013、2014连续两年上榜"亚洲101家最佳餐厅"。店内的Pizza都是现点现做,所以都非常美味,尤其推荐铺满帕玛火腿、芝麻菜和帕米吉诺起司的Parma e Rucola。Osteria by Angie还有两家店分别在光复南路(光复店)和忠孝东路(微风信义店),餐厅的装修风格略微不同,可根据个人喜好选择前往。

 

124

RAW

 

图:穷游网 小兔子冰淇淋

RAW被评为"全台湾最难订位的餐厅",因为RAW的主厨江振诚是一个传奇——20岁即成为全台湾最年轻的法式料理主厨,25岁成为米其林三星餐厅的执行主厨,31岁被《时代》杂志称赞为"印度洋上最伟大的厨师"。 RAW致力于用台湾本地食材呈现具有革新性的料理,法式手工裸麦面包、樱花虾细面等都是必尝的招牌菜肴。

 

125

笹鮨SASA

 

图:穷游网 Leo远骑

笹鮨SASA是台湾唯一一家入选纽约《Newsweek》杂志评选的"全球101处最值得一吃的餐厅"榜单的餐厅。这里的食材非常新鲜,既可以选择自由点菜,也可以选择不同价位的无菜单料理,午餐无菜单套餐标价1000新台币起,晚餐无菜单套餐标价2000新台币起。餐厅小巧精致,店内仅有22个位置,建议提前预约。

 

 

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