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鸡蛋的七种做法

来源:金玉米 编辑:月亮 时间:2018-01-10

1  西红柿鸡蛋饼

1、先给西红柿切个十字口。

2、用烧好的开水把皮烫一下,把烫好西红柿的皮剥掉。

3、把西红柿切成小丁,打两个鸡蛋,加半勺面粉,把切好的西红柿丁加进去,加一勺盐,加入切好的葱花,然后把这些食材搅拌均匀。

4、电饼铛加热刷一层油,这样煎出来的饼就不会粘锅,锅热以后煎饼。

5、到饼子两面煎到金黄就可以出锅了。

2 鸡蛋煎混沌

1、 鸡蛋磕入碗中加入葱花和盐搅拌均匀。

2、 平底锅内倒入油,温油把馄饨加入,煎至底部微黄加入半碗清水。

3、盖上盖子,烧制水分收干。

4、 把鸡蛋液沿锅边倒入后转小火。

5、 加入白芝麻和葱花煎至鸡蛋凝固后熄火,即可出锅食用。

3 黄瓜鸡蛋卷

1、面粉过筛倒入容器,加适量的水和一点盐搅成面糊。

2、热锅,加一点油,将面糊倒入锅中,慢慢加热至熟。取出备用。

3、鸡蛋加一点盐打散,倒入锅中,摊成蛋皮,切成丝。

4、黄瓜切丝。香肠切丝。

5、将黄瓜丝、香肠丝、蛋丝和蛋黄酱卷入饼中,对半切开即可。

4 土豆鸡蛋饼

1、土豆洗净,去皮用擦丝器擦成丝,胡萝卜也少量擦丝,打入一个鸡蛋,加少许盐搅拌成蛋液。

2、剩下的胡萝卜切薄片,用工具做出造型。

3、平底锅刷少量油,淋入蛋液,表面没成型的时候翻入胡萝卜片,两面煎熟即可。

5 五香茶叶蛋

1、将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。

2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红,味道咸香。用普通的锅也可以。

6 鸡蛋米饼

1、将剩米饭倒入一深碗,把葱切成葱花拌入饭中。

2、鸡蛋打散后加入适量盐搅匀,盐量可以略多点。

3、把蛋液加入饭中搅拌,再加入适量面粉拌匀。

4、平底锅内放油,大火烧热后转中火。

5、抓取适量米饭,在手心里揉成团后压成饼状放入锅中煎制,一面成型后再翻面,两面煎成金黄色后即可出锅。

7 豆腐鸡蛋羹

1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。

2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦!

3、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出。

4、再把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

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